為突(tu)顯生物系(xi)特色(se)，弘揚(yang)美(mei)食(shi)文化(hua)，生物工程系(xi)在6月份舉辦了(le)第八(ba)屆(jie)食(shi)品(pin)文化(hua)周活動。
本屆文化(hua)周以“品(pin)美食(shi) 傳(chuan)文化(hua) 展科技”為主題，目的在于(yu)提升學生(sheng)的專業能力，希望通過對食(shi)品(pin)文化(hua)的宣(xuan)傳(chuan)，豐富專業文化(hua)內涵(han)。
6月14日，食品文(wen)化周舉(ju)辦了(le)開幕式，學(xue)院副院長祝瑞花(hua)、郭培謙以及部分(fen)處(chu)室領導(dao)應(ying)邀到場參觀。開幕式現場展示學(xue)生(sheng)創意(yi)蛋糕(gao)25款，特色西(xi)點20余種，以及白酒(jiu)、啤酒(jiu)、果酒(jiu)、酸奶、果汁等生(sheng)物系實訓產品。活動中，進行(xing)了(le)傳統食品文(wen)化知識問答互動，并將學(xue)生(sheng)創意(yi)作品進行(xing)愛心義賣，共籌得(de)善款近千元，全部捐(juan)助給家庭經濟困難學(xue)生(sheng)，助力其完成學(xue)業。
6月15日，進行了(le)“賽技(ji)能(neng)，展風采”西點(dian)操作(zuo)技(ji)能(neng)展示活動(dong)。通過蛋糕(gao)翻(fan)糖(tang)、蛋糕(gao)裱花(hua)、甜點(dian)制作(zuo)、果蔬創(chuang)意拼盤等四個項(xiang)目，展示了(le)同學們(men)的創(chuang)意制作(zuo)技(ji)能(neng)，引(yin)導和(he)激勵(li)大(da)家認真學習專業(ye)(ye)知識、增強職(zhi)業(ye)(ye)能(neng)力，為就業(ye)(ye)和(he)創(chuang)業(ye)(ye)奠定(ding)良(liang)好基(ji)礎。
6月19日，開展“學專業，講安全(quan)”食(shi)(shi)品安全(quan)宣(xuan)傳活(huo)動(dong)。活(huo)動(dong)現(xian)場，食(shi)(shi)品營(ying)養與(yu)檢(jian)測專業的(de)學生展示了(le)蜂蜜摻偽(wei)(wei)檢(jian)驗、水中硬(ying)度檢(jian)測兩個(ge)項(xiang)目。通過選取與(yu)同學們生活(huo)息息相關(guan)的(de)食(shi)(shi)品作為檢(jian)測對象，對摻偽(wei)(wei)成分、有(you)害(hai)成分進(jin)行檢(jian)測，以此來(lai)了(le)解(jie)我們身邊的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)狀況。同學們還(huan)就“食(shi)(shi)品添加劑(ji)的(de)利與(yu)弊(bi)”展開了(le)一(yi)場激(ji)烈辯論賽，潛移默化的(de)普(pu)及了(le)食(shi)(shi)品科學知(zhi)識(shi)，增強(qiang)了(le)觀眾的(de)食(shi)(shi)品安全(quan)意識(shi)。
6月21日,舉辦了(le)“中國傳統飲食文化(hua)的發展與(yu)傳承”講(jiang)座(zuo)，旨(zhi)在引導同學們了(le)解(jie)食品文化(hua)起源(yuan)與(yu)發展，關(guan)注飲食健康，預防(fang)減緩慢(man)性疾病(bing)的發作，繼續傳承中華飲食文化(hua)。
經過為期五天的(de)(de)(de)活動，生物工程系(xi)“第(di)八屆(jie)食品(pin)文(wen)(wen)化(hua)周”圓滿落幕。通過此(ci)次食品(pin)文(wen)(wen)化(hua)周的(de)(de)(de)舉辦(ban)，達到了從檢閱實際操作技能入手，以賽促訓、以訓促學(xue)(xue)、教學(xue)(xue)致用(yong)、學(xue)(xue)用(yong)結合的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。同(tong)時，彰顯了生物系(xi)獨特的(de)(de)(de)食品(pin)文(wen)(wen)化(hua)魅力，展現(xian)了生物系(xi)學(xue)(xue)子的(de)(de)(de)活力與風(feng)采(cai)。
